你准备好了吗？
你准备好了吗？！
1元购蚝大优惠
首届汶村金蚝美食旅游文化节
将于12月30日
隆重举行啦！
到时美食有好多哟！
金蚝宴、丰盛海鲜、干货都在等着你呐
吃货们应该很忙啊~
到时你想吃这种?
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生蚝
佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等
这样品尝的生蚝原汁原味
这种?
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炭烧生蚝之所以会特别香口
秘诀就在于以蚝壳作底
烧至干水之后再反过来
让炭火将蚝肉轻轻烤一烤
然后再上汁收火
亦或是这种?
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蚝烙
传统做法是
先热鼎落油，放下葱花炒出香味
再把生粉水均匀地倒下，煎成圆饼形，约有一公分厚
至生粉水刚熟成形，即把蛋浆均匀淋上
再在上面放蚝(用粉水上浆)、腊肉丁等
略煎，用锅铲切成四角，从鼎边再落朥
翻过来继续煎至外香脆，内嫩滑
"蚝烙"的酱碟是沙茶加鱼露
但到时可不只有美食哦
还有飘色巡游、文化表演等着你哦！
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随着海洋经济的发展 台山的水产养殖种类不断增多，规模不断扩大 生蚝 作为当地的土特产，著名水产品 其产业规模也在不断扩大 在珠三角的任何一个城市 只要对生蚝颇为了解的人士 对台山生蚝都不会陌生 其中台山生蚝尤其以汶村出产的生蚝为上品 汶村 靠近南海，又远离工业污染 出品的生蚝个体肥壮，色泽乳白 而且肉质嫩滑可口，极富营养 是蚝中上品 很多华侨回乡会专门品尝汶村生蚝 到汶村后，沿着海边走 可以看到河面上有很多围栏 这些围栏就是咸围 是用来养殖生蚝的 其中又以横山村出产的生蚝最为有名
你知道蚝是怎么养殖的吗？
养殖蚝的方法有很多
但相同的是
养殖户们的劳动都是很艰辛的
所以当我们吃上美味新鲜的蚝时
真要感激养殖户们的辛勤付出哦~
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用水泥固定生蚝苗
壳用绳索串联成串
把它们养肥
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把生蚝打捞出来后还要去壳
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除了劳动上的艰辛
养殖户还要面临各种影响销量的不确定因素
比如天气热会影响蚝的品质