台山生蚝养殖是广东省台山市的一项重要水产养殖业。生蚝是一种优质的海产品，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，深受人们喜爱。
台山生蚝养殖通常采用浮筏养殖方式，具体步骤如下：
1. 筹备阶段：选址选择海湾、河口等适宜的水域，确保水质良好；准备养殖筏和籽苗（生蚝幼苗）。
2. 养殖筏搭建：将木制或塑料制的养殖筏搭建在水面上，筏上设置生蚝钢丝网、绳网等用于生蚝附着。
3. 播苗：将生蚝幼苗均匀撒播在钢丝网上，使其自然附着。
4. 管理养护：定期清理、修整生蚝钢丝网，防止生长过密；进行水质管理，保持适宜的温度、盐度和含氧量。
5. 饲料投放：适量投放适合生蚝生长的饲料，如海藻、浮游生物等。
6. 生长管理：定期转动养殖筏，保证生蚝充分接触水质中的营养物质。
7. 防病虫害：及时发现并采取措施，防治生蚝病虫害的发生。
8. 收获：根据生蚝的生长情况，一般在养殖1-2年后，选取适宜的时机收获成品生蚝。
台山生蚝养殖依靠优越的水域条件和科学的管理，生产的生蚝质量好，味道鲜美。这项养殖业也对当地经济发展起到了积极的推动作用。