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台山生蚝－创意养颜 滋补圣品 自家养蚝 走进店里，餐牌里逾20种的生蚝食品，由传统的生蚝食品到创新的生蚝罐头，样样都以养颜美容作为主要功效。生蚝这等食品不是每个人都负担得起，看回甜品的价钱，确实是属于中上价格。 店主说：&ld... 2015-01
冬天湿冻易周身痛 吃薑母鴨驱寒 天氣凍適逢下雨，容易令人有沾寒沾凍的感覺，或因冬天的風、寒及濕引致周身骨痛或舊患復發。要有效保暖，可由飲食暖胃開始。中醫師指出，在冬天進食羊肉、牛肉、生蚝、薑母鴨及八寶粥等，有助補脾胃及保暖；飲用桑寄... 2015-01
【每日健康】三個簡單小習慣 助你一夜安睡 除了工作壓力外，你的飲食習慣也許會影響睡眠質素，又或會令你難以入眠。留意以下3個小步驟，會令你更容易獲得優質睡眠。 1. 限制攝入酒精的份量。酒精能抑壓神經系統，所以睡前喝酒看似可助入睡。不過這些催... 2015-01
私人“蚝”华盛宴 每年9月到来年4月是生蚝最肥美的时候，相信各位蚝客今年已品尝不少新鲜生蚝吧。 今年的情人节碰巧与元宵节同一天，在这个罕见的中西情人节交汇日，更是应该和挚友好好庆祝。可惜每逢佳节餐厅便是一桌难求，而且... 2015-01
快餐慢食-快餐式慢食文化 Slow food慢食主義是一場革命，可是，在香港從來不容易成功，本質上香港人就太快又求快，先天環境也容不下慢吞吞的事物：要慢慢等種子等灌溉等施肥等陽光等收成，不如求其買以不知明名化學肥養大的蔬果好了... 2015-01
香港制造：天然生晒 蚝味浓香 小時候走進新界鄉間，總會看到晒生蚝畫面，一棵棵大白菜掛在縱橫交錯的竹竿上，就像一堵堵生蚝牆。經歷陽光洗禮，生蚝由白變黃、黃變啡，終於變成台山金蚝，那股馥香至今難忘。今天，我走進沙頭角南涌，找到本地曬製... 2015-01
慢食运动──保留传统生蚝的做法 「传统生蚝的做法不需要花巧，做法多數很簡單，也因為如此，新鮮生蚝比一切重要。」總是強調只有好的食物，才能令人留下好的回憶。成就這個好，就要靠新鮮生蚝。為了保持這份鮮，所以雖然這兒用的自助形式，沒有侍應... 2015-01
材识兼收：生蚝勞斯萊斯——台山生蚝 莫說近年 Belon失收，其實吃生蚝的心早已移情別戀到有生蚝【勞斯萊斯】之稱的台山生蚝那裏。今個蚝季我已吃了三次海鮮宴也只是以台山生蚝為主角，只因它咬下去結實而肥美，入口爽脆又微帶creamy，連海水... 2015-01
蚝无难度之威士忌送生蚝 愛威士忌的人原來真的有不少。 前一陣子寫了一點跟妹夫多嚐不同威士忌的經驗，隨即有「愛威」的讀友來電郵分享經驗。這位有心人的酒齡肯定比我這個初哥長，而且早有一群志同道合的酒友不斷切磋及分享經驗。據他總... 2015-01
煮題-蚝放清甜 四食当造生蚝 踏入10月，是生蚝最肥美當造的季節，食生蚝除了新鮮即開即食外，根據不同生蚝的特性，配合合適的烹調方法，保證讓生蚝更添滋味。今次請來擅長做西菜的 Esther，示範了四種生蚝做法，也教大家開生蚝心得。 ... 2015-01
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