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寻味蚝鲜味——台山生蚝的舌尖之旅 广深台山生蚝之所以名气大，全凭一个“鲜”字。即便完全不懂水产的人也能看出，台山生蚝的味道更让人记忆深刻，当鱼虾蟹贝卷着海的气息被端到面前时，让更多人记住了这个味道。饕餮一番之后... 2015-01
区别生蚝品种特性与身价 生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉青白色，质地柔软细嫩。生蚝肉质爽滑无渣，烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几秒钟时即可上桌，吃时... 2015-01
年终策划-“台山蚝餐单”吃不到的秘密 市場內有家街坊餐廳，只做午市，由马家三姊弟經營。餐廳沒甚裝修，來的人多是魚市場員工，吃的是奶茶多士碟頭飯，但一到假日，你便會見到一圍一圍的生蚝宴輪流登場，這裏雖沒標明供應生蚝，但位處魚市場內，與過百檔... 2014-12
裸食1：食本土野生蚝　台山築地 台山人對「生蚝」二字特別敏感，本來靠海吃海，對魚蝦蜆貝蟹感情特別深厚。可惜現時所賣海魚九成是魚排飼養，沒見過風浪，沒半點傷痕，條條青靚白淨，看着搶眼，吃着沒味，愛魚之人，眉頭不禁猛皺。想吃真正野生海魚... 2014-12
哪家店有鲜肥生蚝？怎么吃才过瘾？ 最地道的吃法 第一口品尝海水滋味 台山生蚝的品种常常以它的培养地作为标识。一些夜市小摊上卖的炭烤生蚝基本是国内养殖，而那些生蚝吧的生蚝是千里迢迢从国外坐飞机而来的高级货，它们的身世注定了价格有别于国... 2014-12
”生蚝会说话“沙龙活动   2014-12
台山举行生蚝争霸赛 “风靡广东的生蚝吧开进台山”，12月24日晚，“蚝情挑战赛”暨“新真蚝”品鉴会活动在台山举行，通过生蚝PK赛和品鉴活动，让大家品... 2014-12
广州电视《拉阔新生活》摄制“舌尖上的台山”  近日，广州电视新闻频道《拉阔新生活》节目组将镜头延伸来台山，以汶村台山生蚝、圆仔炳五味鹅及各种海鲜，四九下朗牛骨汤，广海咸鱼等为素材，深入生产第一线，全方位挖掘台山美食的独门泡制秘笈，撩动... 2014-12
“蚝”食新世代 - 生蚝达人挑选靚生蚝 生蚝的营养价值 生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议... 2014-12
【每日健康】向壓力say bye 台山生蚝都可减压 广州人節奏急速，工作繁忙。每日張開眼睛時，壓力好像已經伴隨左右。如果不能好好處理壓力問題，固有的能力自然不能好好地發揮出來，亦會降低工作效率和表現，長期受壓也許會令自己的身心健康受損。除了搵人傾訴、做... 2014-12
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