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街边生蚝才卖一两块钱一个,能赚钱吗?

发稿时间:2022-09-05 来源:台山生蚝哥 【字体:

台山生蚝的市场价格取决于很多因素:
1、生蚝产地不同:台山蚝、山东蚝、福建蚝、湛江蚝、广西蚝等等,他们的市场价格都不一样。

2生蚝口感、品质、肉质也是影响价格德很重要因素:福建蚝口感偏腥臭一些,湛江蚝肉质脆,乳山蚝品质属于国内品质最好的生蚝,肉质紧实、口感鲜甜、入口有回甘等等。

3、生蚝大小规格不同:地区出产的生蚝主要是以小规格的生蚝为主,基本上在1-2两/只为主,当然也有大一点的,价格比较便宜,湛江地区的生蚝整体大一点。台山地区的生蚝则全系列规格都有,1-2两/只,2-3两/只,3-4两/只,以及半斤一只、一斤一只的都有,规格比较全面。

4最重要的来了,大家一定要看这一条:烧烤用的生蚝都是已经开好的半壳生蚝,然后符合烧烤使用的半壳生蚝有2类:一种是直接在产地发货的新鲜打捞的鲜活生蚝,另外一种是那种单冻半壳。说白了,前者是新鲜的一整只的活生蚝,后者则是那种死掉的生蚝开好的半壳然后冻起来的,一般冷冻时间3-6个月的。那大家自己想一下,两者的价格差很大的。

所以,大家在烧烤摊上吃生蚝的时候,要问清楚老板,用的是哪里的生蚝!

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