专家建议一次吃3到5个生蚝是比较合适的，生蚝是一种营养价值相对来说比较高的食物，可以补充人体所需要的营养，但是生蚝吃的太多的话对身体是有许多危害的，首先，生蚝中含有许多寄生虫，吃多了可能会有拉肚子的现象，特别是对于胃肠道不好的人来说，建议少吃生蚝，因为过量食用生蚝可能会引起消化不良，胃肠不适等,目前生蚝产地在省内属于台山汶村横山沿海地区的生蚝肥美和鲜甜
台山生蚝不宜多吃的，如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。尽量可以适量的生蚝可以提高身体免疫力，生蚝含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。生蚝中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益！
