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七夕有你 为你的台山生蚝架座桥

发稿时间:2019-08-07 来源:台山生蚝哥 【字体:


七夕有你,生蚝本身的鲜美众所周知,广东台山的生蚝开始长肥,这里生蚝的肥和其他生蚝的肥不一样,其他地区的生蚝指蚝身大而称肥,而这里的是个大且饱满称肥,蚝身烹饪后不缩水,蚝身饱满紧实,这样才肥美。

生蚝要够肥才好吃,才爽口,一般市面上的生蚝虽然看着个大,但烹饪之后就缩水很多,且味道不够鲜香,口感比较软糯,而这里肥而饱满的生蚝口感是酥脆的,蚝肚饱满,蚝鲜香浓郁。想知道蚝肥不肥很简单,开壳之后放在干燥的地上凉一下,会析出很多水分的就是不肥的,或者用手机戳一下,够肥的就是有弹性的,有些硬度,想吃到肥美的生蚝可以在台山的横山镇海湾。另外,由于生蚝是不耐运输的,而带壳的会比较耐运输,在网上买生蚝的时候最好是要带壳的,这样即使是快递运输三到五天都没事,有想吃到肥美的生蚝可以搜索“”台山生蚝!

也不知道为什么,好像单凭这简短几十个字的描述,就好像已经让人品尝到了生蚝多汁甜美的味道。从那以后,我便热切期盼有一天也能如此优雅地边享受海风,边品尝这来自大海的味道。七夕有你 为你的台山生蚝架座桥!


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