据悉，来自广东网红烧烤店生蚝，烧烤成为平时聚餐或者自己解馋的热门食物，笔者最爱的当属是台山生蚝了，配上粉丝和蒜汁那味道简直是一绝。一颗生蚝在不被打扰的情况下能活20多年，但是，多数生蚝没活到3年，就已经被人类捞走端上餐桌了。
每颗生蚝在打捞出海之后，都会在壳里封存一片海水，带着这一片海水，能够让它们离开海洋再生存7-14天，这一片海水可能一直带进蒸锅，再有幸进入你的口中。 在这几天，央视开始报道台山生蚝，镇海湾这里海水温度盐度适中，境内东西两侧各有一条大河入海。
为镇海湾养殖海区提供大量的营养盐，保证了台山生蚝的繁殖和生长，使镇海湾生蚝养殖基地的养殖海区均达到国家一类海水水质标准。 优越的资源条件为台山生蚝提供了得天独厚的生长环境，也造就了镇海湾生蚝个头大、肉质饱台山生蚝滑、汁液鲜美的独特品质。
每年的11月到次年的3月是台山生蚝最肥美的时节，这个时期的生蚝个体大，肥度高，肉鲜美，算得台山生蚝自然的良心馈赠了~ 将蒜蓉和辣椒酱放在上面，葱花点缀，只要一小半会，一股鲜美的热气升腾起来。 把生蚝鲜美的汤慢慢吸进嘴里，再把生蚝吃下，天下最美的滋味尽在于此，有想吃的可以在某宝找得到台山生蚝。
