台山蚝是每年秋季的重头戏，很多人都对台山蚝情有独钟，非常的喜爱这道美食。享受这短暂的蟹味之秋，带着秋季那股子带着水汽的新鲜劲儿，吃着漫长生长带来的蟹滋味，品着生蚝背后浓郁的文化气息，分享着食材远道而来满足味觉的幸福感。台山蚝吃多了会发胖吗？蚝肉脂肪虽低,蚝膏却含有较高胆固醇含量,过量进食恐会超标。据悉,一只五两重的台山蚝约有126千卡的热量,每次吃一两只,热量不算太高,但若吃得太多,不仅热量超标,而且可能引发胆固醇问题。“本身有胆固醇问题、高血脂及肥胖人士固然要控制食量,每次不宜超过10只,建议每星期亦不宜吃超过三次。
此外,部分人可能会对蚝肉的蛋白质过敏,因此本身有皮肤敏感人士应慎吃,否则进食后可能会出现伤口敏感、痕痒或延缓痊愈速度。从中医角度看,台山蚝属寒凉之物且带湿毒,故此消化能力较弱,即平日易有胃痛、腹泻人士应避免过量食用,建议烹调时可加紫苏叶同蒸,以解寒气,食用后亦可饮用姜茶,以驱风散寒。
台山蚝吃多了会发胖吗？台山蚝好吃，不可贪多。很多爱漂亮的女生会担心台山蚝吃多了发胖这类的问题，其实吃蚝吃健康。只要吃得合理，台山蚝的营养才能充分吸收，台山蚝的价值充分发挥出来。
吃蚝三字诀
《活》：蚝应吃鲜活的，这是由于死蚝体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蚝肉中，吃后会引起呕吐、腹痛等不适症状。《熟》：蚝必须蒸熟或者煮熟之后吃。《鲜》：蚝适合吃鲜，即现吃现做。剩下熟蚝务必要保存在干净、阴凉通风的地方，吃的时候要回锅煮熟蒸透。
