服务生从身后端来白色汤盅，置放在转盘的正中央，周边围绕着色香味俱全的美味佳肴。掀开盅盖，诱人香气扑鼻而来，服务生动作利落的将桌上的瓷碗添满生蚝炖汤。自行端了一碗汤来品尝，清澈的汤头味道十足，滑下肚里的汤头仿佛足以热身暖气。
厨师从厨房走了出来说：“这盅生蚝炖汤采用了台山生蚝干及干贝熬煮8小时而成，里头还加入了鱼鳔。”吸收了食材精华的汤头让人胃口大开！我们餐厅的食材全部由台山最好的供应商提供批发的，生蚝批发的质量也是最好的！
金色主调颜色
随着扶梯来到了商业广场底层，午餐时间的人潮特别多。推开玻璃门，身穿红色制服的服务生笑脸迎人。金色的桌椅在木雕屏风的衬托之下，让餐厅显得贵气古雅。纵眼一观，餐厅以金色为主调颜色，接待处的招牌以金色字体和象征吉祥的龙作为设计，气势磅礴。木雕屏风排成圆筒形，将桌子围绕起来，仿若古代包厢。餐厅里还设有两间私人包厢，每间容纳两张圆桌。雅致简单又不失贵气的环境，再加上周到的服务，赋予食客宾至如归的感觉。经理说：“我们的餐厅以此名来命名，因为‘御’是对帝王所作所为及所用物的敬称。我们希望送上桌面的食物一定要像御膳般得体。
正宗广式菜色
翻阅餐牌，每一道菜肴名称都经过精心修饰，词藻华丽。以广式菜系作为主要菜色，讲求色、香、味、型，且以味鲜为主体。追求正宗广式菜色精髓，开张前更花费了整整一年时间来筹备。“最大的困难就是聘请员工及训练员工，其他烹煮方面的材料等都不是问题。经理说。圆桌上摆满了店家的特色菜肴，喝了一碗生蚝炖汤，胃口随即大开！桌上菜肴再丰富、再美味，但总是少不了米饭。炒至金黄色的三味炒饭，在众多菜肴中静待。舀了一匙，送入口中，饭粒口感双重层次，一时香脆生蚝，一时柔软生蚝，非常独特！为了达到这般口感，厨师将一部分的米饭油炸，再将酥脆生蚝的米饭混合柔软的白饭一块儿炒至而成。
