有没有吃过“牢饭”？就是用铁碗、铁盘、铁叉、铁汤匙吃饭？不用去坐牢，台山就可以找得到。台山生蚝店以“牢饭”为主题，不要以为吃得不好，吃得可好呢！这里大部分都是新鲜生蚝海产，叫菜有三部曲：
第一步，先选你要的酱料，有蒜味的、新奥尔良辣酱的、柠檬的还有亚洲式的。
第二步，选择你要辣的程度，原始配、中级配，或是最辣配。
第三步，选你喜欢的海产：台山生蚝、龙虾、螃蟹、虾子、小龙虾（Crawfish）、乌贼、大蚬或是大蚌。
大厨会将所有的食材，配上不同程度的酱料，漂漂亮亮的放在铁碗中端上来。一碗生蚝批发海鲜当中也不忘了先放两大块玉米和两根肥香肠，怕这碗牢饭会吃不饱。
当然他们还有一些其他小食，譬如新鲜生蚝、新奥尔良有名的海鲜饭（Jambalaya），也有深受亚洲人喜欢的蒜味面条。餐厅虽小但是热情无限，进门先赏你一碗免费的炸虾片。建议所有食材配上啤酒更好吃。
生蚝玉米浓汤配大蒜面包Crawfish Corn Chowder with Garlic Bread，加上啤酒一起吃更好吃。海鲜饭Jambalaya、生蚝Oysters、虾饼Shrimp Chip。
另外店内也有大型的液晶电视机，到处都可看看我们加州的球队今日战果如何？到这里来穿着T恤、短裤、拖鞋就可以，舒舒服服地来吃，像逛夜市一样的心情，不需要精心打扮。不就是来吃顿“牢饭”吗？
