2020春节将至了，又开始忙碌吃货的生活，尤其是最近几天，瞬间感觉台山生蚝爆了有木有！
放假聚餐那就美食找补，如果说起滋补圣品，小伙伴们都想到了什么？
没错 ~今天木头就说说‘男士圣品’——生蚝~
为啥说男士圣品嘞？那是因为生蚝富含丰富的锌元素，而锌元素又是维持男性小伙伴‘青春活力’的必要元素，so~
话不多说，直接开始啦！
首先购买生蚝，木头买的是广东台山产的生蚝，相比其他地方大号生蚝，台山生蚝的肉质更紧致，口感较强~
使用材料：生蚝5只、黄金贝4只、大蒜2头、小葱、小米椒、美人椒、糖、盐、蒸鱼豉油、生抽。
不同于蛏子类贝壳食材，高品质生蚝不需要浸泡吐沙这一环节，所以直接开始清理啦！
用刷子，实在没有也可以用牙刷来清理表面，如果是女士建议带上胶皮手套再处理，表壳锋利，很容易划伤手指哒！
接下来就是打开生蚝啦，生蚝十个人得有8个不知道怎么开……
木头各种试验对比，总结了两种开生蚝方法：一种以礼相待、一种刀剑相向……
先试试温柔的——用一块布/厨房纸铺在手上防止划伤，把生蚝弧形面向下，用一个结实的小刀，刀口向内从右侧插入，滑动两三公分用力旋转小刀就打开啦！
生蚝一定要趁热吃，如果还有其他菜品的话，生蚝一定要最后制作，不然凉了再吃容易拉肚子呦~
辛苦一天回家过年，大家来上几个蒜蓉生蚝，让我瞬间感觉体力max有木有！
