生蚝的营养价值大家都已经很清楚了，不过怎样做生蚝既节约时间又最大程度保留它的营养呢？今天让台山生蚝哥传授大家一招最美味最鲜香的做法！！众所周知，生蚝有两片壳，当台山生蚝被捕捞起来后，生蚝会在壳内储存着海水，以提供湿润以及养分。而将蚝壳打开后，会流出很多水，其实那就是海水，其实最美味的吃法还是不开壳，直接蒸熟。把蚝整个蒸熟，生蚝熟了后会自己开壳，将蚝肉和着一点点的海水，一口咬下，像吃着固体的牛奶，鲜美滑嫩，一点也不腥又新鲜，真是太好吃啦！
最好的台山生蚝还是广东台山镇海湾生蚝，就连央视都称赞这里的蚝是“爽脆无渣台山蚝”。镇海湾生蚝还有最受欢迎的烧烤，把生蚝上方盖上一层蒜蓉上去，烤熟后，那香味简直是整个村子都能闻到，光看光闻就能让人垂涎三尺，有想吃的可以在某宝找得到镇海湾生蚝
