如果您是第一次计划前往台山海鲜市场进行台山生蚝批发，内心可能既充满期待又略带忐忑：市场那么大，该找谁买？怎么谈价？如何确保不被"宰"？别担心，这份专为新手准备的入门指南，将帮......
曾几何时，新鲜生蚝的运输半径被严格限制在产地周边300公里以内。远离海岸线的消费者想要品尝到正宗的台山蚝，几乎是不可能的任务。然而，随着冷链物流技术的飞速发展，台山海鲜市场的台山生蚝批发......
在台山海鲜市场从事台山生蚝批发多年，经常被客户问到一个问题："为什么这次的价格和上次不一样？"事实上，生蚝批发价格是一个动态变量，受多种因素综合影响。以下从从业者视角，深度解......
锵锵锵~~今天食谱的主角是此味只应天上有的台山生蚝!! *洒花转圈圈* 如果这一辈子只能吃一种海鲜, 我一定毫不犹豫把我的这一票投给它... 在我心中它可是胜过鱼虾蟹的终极美食......>>>
你看過船家用長長的網子桿，與旅客傳遞著鈔票與海產嗎?! 在广州黄沙吃避風塘炒蟹，是有点贵?! 但是到了台山横山這個地方，同樣價錢可以吃到更多樣化的海產，所有的海鮮都是當地漁船現撈，在日落西下的時分，享......>>>
【一家之煮】 「女人唔補好易老」，這句話正中女人死穴，那管花再多金錢，芳華絕代才最要緊。冬至快到，嫁入海味世家的暫且放下「鮑參肚」三大天王，用台山生蚝示範兩道鹹甜菜式，傳授眾女生一套台山生蚝養顏之道......>>>
全球人口迅速增長，不少學者指出將對地球造成災難性的影響，生態環境日漸失衡已經不是新聞。對此，The Ocean的行政總廚Agustin Balbi下了一個重要決定，只會選用以可持續方式捕獲及養殖的生蚝......>>>
小隱於野，大隱於市。塵世間俗亂煩囂，要在市井之中淡然處之，自得其樂，何其難？偏偏有三位「台山生蚝人」，縱置身五光十色花花世界中，卻能淡忘浮名薄利，在要走半小時山路的郊野士多做客家菜和生蚝，隱身小巷做蛋......>>>
冬天是吃生蚝的好季节，冬天吃大餐少不了台山生蚝，尤其是些滨海城市，冬天是生蚝的时令上市季节，冬天的台山生蚝肉质鲜美、色浓味甜。生蚝富含蛋白质及B族维生素等营养成分，而且很多生蚝脂肪含量很低，冬天吃台山......>>>
今時今日去袋鼠島不再只是看奇石同海豹，島上有200公頃的葡萄園，30個莊園、18個酒 labels，早已升呢成為南澳洲最新的葡萄酒產區，同紀曉華（ Walter）邊飲酒邊談，再去海邊買成箱生蠔去拜訪 ......>>>
