蚝,又叫牡蠣,富含維生素B1、B2、B12等身體必需的營養物質,更特別的是蚝富含鋅、硒及牛磺酸等具有美容和抗衰老效果,因此不論男女吃適量的蚝都能達至養生的功效。而且,中國人經常說不時不食,冬春之間就是......
秋风渐起,又到了品尝美味大闸蟹和金蚝的时节。台山金蚝,作为广东省台山市的特产之一,以其肉质鲜美、口感细腻而广受追捧,更是被誉为“海中珍品”。台山地......
随着生蚝料理的流行,越来越多的人开始尝试各种生蚝美食,而中国南部地区的台山生蚝因其鲜美的口感,受到了越来越多人的青睐。然而,人们对于台山生蚝的安全性和卫生情况却并不十分清楚......
在冬天的街頭,你總會見過這個情景:在屋簷下、天台或馬路邊,一條晾衫竹整齊地掛滿一排排的臘肉和一排排的生蚝干,不加修飾,天然生曬而成,帶點純樸的感覺。將吃剩的豬肉鹹醃風乾,原意是為了保存食物,後來卻變成......>>>
每年的11月至次年的2月,都是吃生蚝的好时间。台山靠近沿海,生蚝产品丰富,而台山生蚝又以汶村出产的生蚝最为出名。汶村靠近南海,远离工业污染区,出产的生蚝个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩滑可口,极富营养,每年......>>>
冬天,正是海鲜生蚝河鲜最美味的时候。吃货们又如何抵挡得住美味的诱惑? 过敏体质爱吃海鲜或诱发荨麻疹 据了解,在海鲜河蟹生蚝大量上市的同时。吃海鲜过敏者的患者当中绝大多数是荨麻疹病人。据专家介绍,由......>>>
台山人對「生蚝」二字特別敏感,本來靠海吃海,對魚蝦蜆貝蟹感情特別深厚。可惜現時所賣海魚九成是魚排飼養,沒見過風浪,沒半點傷痕,條條青靚白淨,看着搶眼,吃着沒味,愛魚之人,眉頭不禁猛皺。想吃真正野生海魚......>>>
秋天海鲜肥美,饭店送上季節滋味,不管是要和生蚝來場法式舌吻,或大啖各種秋蟹,都是絕美的享受。 生蚝素有海中牛奶美譽,台山某飯店酒吧即日起到10月3日,每周五晚上7點至9點推出「周五蚝情夜」,市價每顆......>>>