台山生蚝养殖作为当地重要的产业，近年来在发展过程中面临着多方面的挑战，具体如下： 一、环境挑战 水质污染问题 台山生蚝养殖主要集中在沿海水域，如镇海湾等区域，但近年......
蚝，又叫牡蠣，富含維生素B1、B2、B12等身體必需的營養物質，更特別的是蚝富含鋅、硒及牛磺酸等具有美容和抗衰老效果，因此不論男女吃適量的蚝都能達至養生的功效。而且，中國人經常說不時不食，冬春之間就是......
秋风渐起，又到了品尝美味大闸蟹和金蚝的时节。台山金蚝，作为广东省台山市的特产之一，以其肉质鲜美、口感细腻而广受追捧，更是被誉为“海中珍品”。台山地......
每年秋季的这个时候，都是台山生蚝最肥美的时节。无论是五星级酒店还是寻常餐馆、夜市小摊，都有台山生蚝的身影。台山生蚝的学名是牡蛎，在福建沿海及台湾地区被称之为蚵仔，而在广东及海南等南海水域则被称为蚝。每......>>>
如果一定要说吃台山生蚝的最佳季节，台山人有一种说法：只有在4个月份里，台山生蚝才最可口，如S（9月）、O（10月）、N（11月）、D（12月）。事实也的确如此，当天气渐渐转寒，台山生蚝也到......>>>
网箱养殖：降低应激 网箱养殖是海水鱼类养殖的主要模式。在华南地区，抗台风的深水网箱养殖所占比例很小，大部分还是传统的鱼排式网箱养殖。台风暴雨期间，网箱养殖鱼类会产生极大的应激反应，加之网......>>>
豪吃猪手焖台山生蚝 由于尚未完全开发，浪琴湾的食肆小店不算多，海滩边的几家大排档是吃海鲜的好去处。随意走进一家，都会发现形状不一的圆桌矮凳随性放置着，老板对客人似乎不待见，会如实告诉......>>>
烧烤店炭烤生蚝藏猫腻 随着夏天的来临，烧烤生意也越来越好，喝一杯冰啤酒，来一打生蚝是不少人的心头爱。一般不开壳的活生蚝冰冻可以保鲜1-2天，开了壳的......>>>
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