台山生蚝养殖作为当地重要的产业，近年来在发展过程中面临着多方面的挑战，具体如下： 一、环境挑战 水质污染问题 台山生蚝养殖主要集中在沿海水域，如镇海湾等区域，但近年......
蚝，又叫牡蠣，富含維生素B1、B2、B12等身體必需的營養物質，更特別的是蚝富含鋅、硒及牛磺酸等具有美容和抗衰老效果，因此不論男女吃適量的蚝都能達至養生的功效。而且，中國人經常說不時不食，冬春之間就是......
秋风渐起，又到了品尝美味大闸蟹和金蚝的时节。台山金蚝，作为广东省台山市的特产之一，以其肉质鲜美、口感细腻而广受追捧，更是被誉为“海中珍品”。台山地......
秋天海鲜肥美，饭店送上季節滋味，不管是要和生蚝來場法式舌吻，或大啖各種秋蟹，都是絕美的享受。 生蚝素有海中牛奶美譽，台山某飯店酒吧即日起到10月3日，每周五晚上7點至9點推出「周五蚝情夜」，市價每顆......>>>
澳中双边自贸协议签署之后，澳大利亚生蚝养殖产业各个摩拳擦掌，希望扩大在中国的生蚝出口市场。然后，久负盛名的悉尼岩蚝养殖者却指出他们只希望走独特小众市场路线，不希望急剧扩大向中国的出口生意。 新州悉尼......>>>
早前遊台山的最主要動機，其實是為了要品嘗當地盛產的生蚝。那種原隻新鮮開殼、口感爽脆、仍帶有海水味的效果，在香港並不易嘗到；就算是有，亦至少要十元一隻，惟有到台山生蚝批发才可以用四十元換來一打新鮮生蚝。......>>>
今天的好吃夯仔內，要帶大家到花蓮，品嚐海鮮燒烤。愛吃海鮮的老闆，用大火烤生蚝，把鮮甜鎖在肉裡，讓你一口咬下，就能吃到軟嫩多汁的生蚝，此外，還有外脆內嫩的脫殼烤蝦，和鮮甜干貝，都是老饕最愛點的海鮮料理。......>>>
导语：一入“蚝门”深似海，生蚝的品种、搭配和吃法非常丰富。在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，它经常出现在上流社会的奢侈宴会上，是拿破仑、巴尔扎克......>>>
