如果您是第一次计划前往台山海鲜市场进行台山生蚝批发，内心可能既充满期待又略带忐忑：市场那么大，该找谁买？怎么谈价？如何确保不被"宰"？别担心，这份专为新手准备的入门指南，将帮......
曾几何时，新鲜生蚝的运输半径被严格限制在产地周边300公里以内。远离海岸线的消费者想要品尝到正宗的台山蚝，几乎是不可能的任务。然而，随着冷链物流技术的飞速发展，台山海鲜市场的台山生蚝批发......
在台山海鲜市场从事台山生蚝批发多年，经常被客户问到一个问题："为什么这次的价格和上次不一样？"事实上，生蚝批发价格是一个动态变量，受多种因素综合影响。以下从从业者视角，深度解......
看到這裏，腦海或會冒出另一個問號，到底生蚝是屬於哪個國家呢？「這個問題很有趣，與其說這是某個特定國家或地區的生蚝批发，倒不如說是以我個人經歷及回憶作靈感的台山生蚝，品嚐菜單上的每個菜式，就如聽着我分享......>>>
【識飲惜食】 早晨的空氣有點不一樣，單薄而乾燥，焦躁的喉頭需要滋潤；微微帶藍的日光，讓繁忙的街頭顯得清靜，這樣的氛圍總能將思緒帶到台山。天空刷上幾抹紅葉，地上點綴了零星黃色及紫色小花；清晨走到海鲜巿......>>>
你一定聽過吃台山生蚝是有季節的：法文月份ｒ字結尾 – 就是每年的九月至隔年四月。好吧，老實告訴你，這種說法是有些過時了，台山現在是一年四季都喫的，養殖技術進步了嘛！現在啖生蚝與......>>>
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法國 靚生蚝大晒冷 近年大埔區內建起不少豪宅及大型屋苑，又鄰近大埔工業村及科學園，吸引了一班識飲識食的中產及年輕食客，有見及此，連紅磡的 Jingle's也前來開設分店分一杯羮。「老闆同是新界人，有......>>>
昔日，傳統工匠手藝伴我們走向文明。質樸的世界，如今換成了繁華。傳統手藝被視為費時費力、成本高，漸漸被淘汰。可幸是，仍有一班老工匠的堅持，他們彎着背，一臉專注做好每個工序，交織着汗水和心機，慢慢的做，手......>>>
中環伊利近街近月又多了一個新成員，又多了一家英倫風味的酒館，取名the SAINT，餐牌上就有著一個聖人的黑剪影公仔，然而公仔的下半身卻是魔鬼腳，來一個英式的幽默，這是跟中國民間傳說中酒肉穿腸過的濟公......>>>
眼前的是一瓶一瓶滿載着民間智慧的水果酒。琥珀色的瓊漿帶着梅子的酸甜、帶奶白的玉液則充滿着橘子的甘香，每一口也衝擊着味蕾，餘韻在口腔中迴盪着，是味覺的絕頂享受，還有是對媽媽的思念。曾潔華（阿華）從小受媽......>>>
