清晨五点的海边，当第一缕阳光掠过镇海湾的海面，台山汶村镇横山渔港已经苏醒。码头上，一筐筐鲜活的生蚝、青蟹、鳗鱼在晨曦中泛着水光，空气中弥漫着咸鲜的海风气息。这里是广东台山市，一个因海而兴......
如果你问一个台山人，哪里能吃到最正宗的台山生蚝，答案多半会指向同一个地方——汶村镇横山村。这个位于镇海湾西南岸的小渔村，不仅拥有台山市三大渔港之一的横山渔港，更凭借"咸淡水交汇"的独特生态，孕育出被誉......
清晨五点，镇海湾的潮水还未完全退去，横山渔港的码头上已经人声鼎沸。一筐筐带着海泥芬芳的生蚝从船上卸下，在晨曦中泛着珍珠般的光泽。这里是广东台山市汶村镇横山村，一个因蚝而兴、以蚝闻名的百年渔港。当第一缕......
“太火爆了！蚝市都在抢生蚝，来一车直接3分钟就抢光！”新一年表现蚝市已经火爆近一周，是以台山蚝价也几近全线飘红！对照上周同期，珠三角地域上涨幅度仍是处于国内较前地位，深圳、东莞、中山地域各个规格上涨幅......>>>
其中，汶村镇唯一一个社区『鱼地圩社区』面积约0.6平方公里，居民户数1039户，户籍人口数1737人，常住人口约5000人。 说到汶村，那不得不说当地海鲜。位于汶村的横山渔港是台山市......>>>
「秋风起，生蚝肥；菊花开，闻蚝来。」秋天是品嚐台山蚝的黄金季节，多间酒店中菜厅及酒楼食肆都推出时令台山蚝盛宴，让等待了一年的蚝迷们都引颈以待，可以尽情地趁鲜品嚐。当中套餐丰俭由人，除了必备的生蚝外，还......>>>
2020年台山生蚝美食节开始啦，台山生蚝文化美食城11月27号至29号连续举行三日免费吃到时候大家一定要记得来啦！ 本届台山生蚝文化美食节以国家地理标志农产品“台山蚝”为主题，主旨，从台......>>>
冬季是吃台山生蚝的狂热季，生蚝在天气寒冷的时候肉质最肥美，寒冷天气生蚝消耗少，能量蓄积多，所以肉质肥美，而春天就是吃生蚝的最佳季节。台山的生蚝肉大饱满，还很鲜！但是面对一些没有开口的生蚝，该怎么处理？......>>>
“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，这就是为蚝迷们所惦记的台山生蚝。今年，国家农业农村部为台山蚝颁发了中华人民共和国农产品地理标志登记证书，台山蚝成为台山市继台山鳗鱼、台山青蟹之后第3个“国字号”水产品......>>>
广东台山生蚝在在蚝场上市壮观场景，万船竞发，陆续拔锚起航，开始新一轮的一年一度“蚝市”！蚝民就要迎来大丰收了！ 生蚝海鲜生物经过禁捕期，想必一定个个肥大。你是不是想着趁着生蚝上市之际，去台山生蚝市场......>>>
1、台山生蚝是死是活，开盖后的情况更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团，或是有异味（如较重的腥味），一定是不新鲜的，估计是死台山生蚝。而鲜活的台山生蚝开盖后应蚝肉丰满，蚝肉有弹性，香气新鲜......>>>
