汶村镇区位十分独特，对于生蚝养殖有着得天独厚的养殖环境，养殖出来的生蚝“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，随着交通日益发达，逐渐打响“横山生蚝”的美名。...
8月1日 中央广播电视总台粤港澳大湾区之声，推出《肥美鲜嫩！品质生蚝养成记》报道 聚焦台山生蚝，在台山川岛海域放眼望去是斥资上亿元打造的，万亩现代化蚝排，这里出产的生蚝，以肥美鲜嫩著称秘......
台山生蚝养殖作为当地重要的产业，近年来在发展过程中面临着多方面的挑战，具体如下： 一、环境挑战 水质污染问题 台山生蚝养殖主要集中在沿海水域，如镇海湾等区域，但近年......
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1.家常小方法，比如用什么水浸泡之后台山生蚝就可以变干净。 2鉴别方法教学，比如干净的生蚝是长什么样子......>>>
说起台山吃生蚝的地方，有家店必须要提一提~吃蚝专家们应该都听说或到访过这个生蚝养殖地方！台山横山镇海湾生蚝养殖基地——蚝圈内名气不小。国内同名山寨货不少，唯有这家与广州本店系出同门。在生食生蚝一直没有......>>>
有一句好经典的生蚝广告语：让你吃出初夜的感觉！一谈到生蚝，大多数人首先的反应是——鲜。只要新鲜就很吸引人啊！ 多不同的类型。譬如说，味精或者鸡精什么的鲜味其实大多数来自谷氨酸钠这种物质，而对于新鲜的贝......>>>
其实控制生蚝表壳张合的是生蚝的闭壳肌，正常生蚝死了后闭壳肌会松开，所以蚝壳也会张开，正常生蚝死后蚝壳都是会张开的，所以为什么买生蚝要买闭壳的，买闭壳的生蚝才知道蚝鲜不新鲜。 ......>>>
今天分享生蚝的美味做法，首先买回来的生蚝要用刷子刷干净表面的脏东西，清洗生蚝确实比较累人，但是吃的时候那鲜美的味道让你忘记疲惫，买生蚝的时候挑形状椭圆有厚度的买，这样的生蚝更肥，不要买扁扁的，光是壳肉......>>>
中国那么庞大的海域，生产的海蛎子占全球生蚝总产量的80%，为什么如今吃上一口进口生蚝却成了中产小资们的谈资？生蚝的火爆是否和它的质量和原产地文化相关？吃生蚝有什么讲究吗？“吃蚝社交”真的存在吗？“台山......>>>
人们会花时间去选款酒，来度过特别的moment：带瓶香槟给相亲鼓劲，单麦适合一个人冥想……选生蚝也一样，在某些很想「向天问问为什么」的时刻，一款合适的生蚝，能陪你笑着活下去。台山生蚝，这生蚝是活的如果......>>>
