蚝,又叫牡蠣,富含維生素B1、B2、B12等身體必需的營養物質,更特別的是蚝富含鋅、硒及牛磺酸等具有美容和抗衰老效果,因此不論男女吃適量的蚝都能達至養生的功效。而且,中國人經常說不時不食,冬春之間就是......
秋风渐起,又到了品尝美味大闸蟹和金蚝的时节。台山金蚝,作为广东省台山市的特产之一,以其肉质鲜美、口感细腻而广受追捧,更是被誉为“海中珍品”。台山地......
随着生蚝料理的流行,越来越多的人开始尝试各种生蚝美食,而中国南部地区的台山生蚝因其鲜美的口感,受到了越来越多人的青睐。然而,人们对于台山生蚝的安全性和卫生情况却并不十分清楚......
蒜蓉生蚝的家常做法: 1.用毛刷將生蚝殼清洗乾淨 2.將生蚝肉挖出後清洗乾淨,放進碗裡 3.滴上幾滴檸檬汁 4.放入少量食用鹽、雞粉 5.倒入適量料酒,再放入黑胡椒粉 6.最後放入蒜蓉,攪......>>>
锵锵锵~~今天食谱的主角是此味只应天上有的台山生蚝!! *洒花转圈圈* 如果这一辈子只能吃一种海鲜, 我一定毫不犹豫把我的这一票投给它... 在我心中它可是胜过鱼虾蟹的终极美食......>>>
你看過船家用長長的網子桿,與旅客傳遞著鈔票與海產嗎?! 在广州黄沙吃避風塘炒蟹,是有点贵?! 但是到了台山横山這個地方,同樣價錢可以吃到更多樣化的海產,所有的海鮮都是當地漁船現撈,在日落西下的時分,享......>>>
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牡蛎,又稱蚝(粵語地區)、蚵仔(閩南語地區),就生物觀點來看,說的其實就是同一種東西,只是這些名稱都是不同地區的叫法。如果以習慣來分類,養殖時間短,體型較小的習慣上稱為蚵仔;而養殖時間長,體型較大的稱......>>>
台山生蚝,今年夏天來一口大海的滋味!新鲜的蚝肉應該饱滿多汁,气味干净,灑點檸檬汁就很美味。鹹味、甜味、奶香混合,又帶着大海的鮮味——這不是精心炮制的珍饈,而是來自大自然的饋贈:生蚝的滋味。台山生蚝,养......>>>
七夕有你,生蚝本身的鲜美众所周知,广东台山的生蚝开始长肥,这里生蚝的肥和其他生蚝的肥不一样,其他地区的生蚝指蚝身大而称肥,而这里的是个大且饱满称肥,蚝身烹饪后不缩水,蚝身饱满紧实,这样才肥美。 ......>>>
“最近高压锅台山生蚝比较流行,生蚝好卖了不少,我也跟着进了几批货。”普通店里一份“高压锅生蚝”要120元,大约18个,有些人嫌贵就会选择去市场买,3.5元一个,回家自己做。对于生蚝的价格与销量,市场内......>>>