清晨五点的海边，当第一缕阳光掠过镇海湾的海面，台山汶村镇横山渔港已经苏醒。码头上，一筐筐鲜活的生蚝、青蟹、鳗鱼在晨曦中泛着水光，空气中弥漫着咸鲜的海风气息。这里是广东台山市，一个因海而兴......
如果你问一个台山人，哪里能吃到最正宗的台山生蚝，答案多半会指向同一个地方——汶村镇横山村。这个位于镇海湾西南岸的小渔村，不仅拥有台山市三大渔港之一的横山渔港，更凭借"咸淡水交汇"的独特生态，孕育出被誉......
清晨五点，镇海湾的潮水还未完全退去，横山渔港的码头上已经人声鼎沸。一筐筐带着海泥芬芳的生蚝从船上卸下，在晨曦中泛着珍珠般的光泽。这里是广东台山市汶村镇横山村，一个因蚝而兴、以蚝闻名的百年渔港。当第一缕......
冬大过年 古人認為自冬至起，天地陽氣開始漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日，所以要好好的跟親人一起過。這傳統流傳至今，仍有着不能動搖的地位。也許很多現代人不明白為何冬至如此重要，但我們也知道跟家人......>>>
每年的11月至次年的2月，都是吃生蚝的好时间。台山靠近沿海，生蚝产品丰富，而台山生蚝又以汶村出产的生蚝最为出名。汶村靠近南海，远离工业污染区，出产的生蚝个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩滑可口，极富营养，每年......>>>
在过内一些生蚝做法出名餐厅，一直以精致的料理闻名。而厨师却是个富于创见和胆略的美食家，在食客仍旧沉醉在2014“灵感”菜单疯狂搭配的空档，他已经开始为大家搜寻全世界最靠谱的优质......>>>
冬天，正是海鲜生蚝河鲜最美味的时候。吃货们又如何抵挡得住美味的诱惑？ 过敏体质爱吃海鲜或诱发荨麻疹 据了解，在海鲜河蟹生蚝大量上市的同时。吃海鲜过敏者的患者当中绝大多数是荨麻疹病人。据专家介绍，由......>>>
米之莲的厨房说过西方圣诞节吃生蚝的做法是一个很好的选择，法式生蚝占米多，占米多是法式的一种传统的做法，洋葱，鲜忌廉、白酒和法国芥末酱同煮，煮好后连汁带肉酿回生蚝简单的家常做法中，撒上芝士粉，放入焗炉2......>>>
广深台山生蚝之所以名气大，全凭一个“鲜”字。即便完全不懂水产的人也能看出，台山生蚝的味道更让人记忆深刻，当鱼虾蟹贝卷着海的气息被端到面前时，让更多人记住了这个味道。饕餮一番之后......>>>
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉青白色，质地柔软细嫩。生蚝肉质爽滑无渣，烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几秒钟时即可上桌，吃时......>>>
