如果您是第一次计划前往台山海鲜市场进行台山生蚝批发，内心可能既充满期待又略带忐忑：市场那么大，该找谁买？怎么谈价？如何确保不被"宰"？别担心，这份专为新手准备的入门指南，将帮......
曾几何时，新鲜生蚝的运输半径被严格限制在产地周边300公里以内。远离海岸线的消费者想要品尝到正宗的台山蚝，几乎是不可能的任务。然而，随着冷链物流技术的飞速发展，台山海鲜市场的台山生蚝批发......
在台山海鲜市场从事台山生蚝批发多年，经常被客户问到一个问题："为什么这次的价格和上次不一样？"事实上，生蚝批发价格是一个动态变量，受多种因素综合影响。以下从从业者视角，深度解......
自家养蚝 走进店里，餐牌里逾20种的生蚝食品，由传统的生蚝食品到创新的生蚝罐头，样样都以养颜美容作为主要功效。生蚝这等食品不是每个人都负担得起，看回甜品的价钱，确实是属于中上价格。 店主说：&ld......>>>
天氣凍適逢下雨，容易令人有沾寒沾凍的感覺，或因冬天的風、寒及濕引致周身骨痛或舊患復發。要有效保暖，可由飲食暖胃開始。中醫師指出，在冬天進食羊肉、牛肉、生蚝、薑母鴨及八寶粥等，有助補脾胃及保暖；飲用桑寄......>>>
除了工作壓力外，你的飲食習慣也許會影響睡眠質素，又或會令你難以入眠。留意以下3個小步驟，會令你更容易獲得優質睡眠。 1. 限制攝入酒精的份量。酒精能抑壓神經系統，所以睡前喝酒看似可助入睡。不過這些催......>>>
Slow food慢食主義是一場革命，可是，在香港從來不容易成功，本質上香港人就太快又求快，先天環境也容不下慢吞吞的事物：要慢慢等種子等灌溉等施肥等陽光等收成，不如求其買以不知明名化學肥養大的蔬果好了......>>>
小時候走進新界鄉間，總會看到晒生蚝畫面，一棵棵大白菜掛在縱橫交錯的竹竿上，就像一堵堵生蚝牆。經歷陽光洗禮，生蚝由白變黃、黃變啡，終於變成台山金蚝，那股馥香至今難忘。今天，我走進沙頭角南涌，找到本地曬製......>>>
「传统生蚝的做法不需要花巧，做法多數很簡單，也因為如此，新鮮生蚝比一切重要。」總是強調只有好的食物，才能令人留下好的回憶。成就這個好，就要靠新鮮生蚝。為了保持這份鮮，所以雖然這兒用的自助形式，沒有侍應......>>>
莫說近年 Belon失收，其實吃生蚝的心早已移情別戀到有生蚝【勞斯萊斯】之稱的台山生蚝那裏。今個蚝季我已吃了三次海鮮宴也只是以台山生蚝為主角，只因它咬下去結實而肥美，入口爽脆又微帶creamy，連海水......>>>
