logo
server

新闻中心

新闻中心

  • 镇海湾的美味密码:享受台山海鲜的味觉地图

      清晨五点的海边,当第一缕阳光掠过镇海湾的海面,台山汶村镇横山渔港已经苏醒。码头上,一筐筐鲜活的生蚝、青蟹、鳗鱼在晨曦中泛着水光,空气中弥漫着咸鲜的海风气息。这里是广东台山市,一个因海而兴......

  • 寻味台山:当生蚝遇见文旅,一场舌尖上的"蚝"门盛宴

    如果你问一个台山人,哪里能吃到最正宗的台山生蚝,答案多半会指向同一个地方——汶村镇横山村。这个位于镇海湾西南岸的小渔村,不仅拥有台山市三大渔港之一的横山渔港,更凭借"咸淡水交汇"的独特生态,孕育出被誉......

  • 镇海湾的鲜甜密码:一只台山生蚝的百年 journey

    清晨五点,镇海湾的潮水还未完全退去,横山渔港的码头上已经人声鼎沸。一筐筐带着海泥芬芳的生蚝从船上卸下,在晨曦中泛着珍珠般的光泽。这里是广东台山市汶村镇横山村,一个因蚝而兴、以蚝闻名的百年渔港。当第一缕......

05 2015-03

台式甜蜜元宵

還記得那些年的元宵節嗎?和他、和她,兩口子將寫滿祝福、希望的天燈放上星空。微風輕拂,它隨着空氣飄揚,冉冉升起,漫天飛舞。漆黑的夜空頓變成橘紅色的許願池,伴隨着數不盡的幸福、瀰漫着你我間的情深&hell......>>>

04 2015-03

酒釀蒸生蚝

雖然只是年初二,但已吃了不少煎炸糕點吧?那就吃得清淡一點,以這甜香味鮮的酒釀蒸生蚝宴客吧。把蟹蒸好後原隻再排盤上碟,大方得體,是開年招待親朋好友的菜式好選擇。 材料: 紹興酒 70毫升 酒釀 7......>>>

03 2015-03

大食四方魚蝦蟹開年

「喂喂喂!買定離手,買定離手喇!」 這句說話,對中國人來說,耳熟能詳,既愛又恨。 是。中國人,爛賭。 愛那種博弈的刺激,運籌的痛快。 鬥雞、鬥鵪鶉、鬥畫眉、鬥鷦鷯、鬥蟋蟀,還有賽馬、跑狗,番攤......>>>

03 2015-03

黃金鹽焗台山蚝

塗抹蛋白的原个台山生蚝,金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分,吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出蚝肉,這可保存蚝油和魚蚝,更原汁原味。烤焗的生蚝可選任何大小的台山生蚝,但建議用肥大,焗好後黃油自生蚝......>>>

02 2015-03

洗蚝4大法-爽又白

秋天是台山生蚝豐收的時候,煮生蚝的話怎樣可去除表面的潺及裙邊的污物呢? 將生蚝清洗乾淨,原來有很多方法! 方法一:粗鹽用粗鹽輕輕力省生蚝的表面,之後要用水徹底冲乾淨,否則生蚝會好鹹,影響味道。 ......>>>

02 2015-03

生蚝-流传弘农家族故事

马来亚动荡年代,华人飘洋过海建立家园,杨辉忠爷爷亦是白手起家的一份子,当年他育有二十多名儿女,年迈时将最小的女儿送给了一对英国夫妇,而英国夫妇临走时也教导了他们养殖生蚝的秘诀。留念弘农生蚝纪念着弘农家......>>>

16 2015-02

粵菜本色

香港,毗連廣東。 廣東菜,一直是最受歡迎的菜式。 香酥脆肥濃甜酸苦辣鹹鮮,尚原味,究新鮮。 煎炒煮炸蒸燜燉扣焗煲烤,講火候,重鑊氣。 但隨着社會急促發展,事事講求成本效益。 加上上世紀八九十......>>>

15 2015-02

養生:泡茶煲湯浸腳 松針抗衰老

聖誕過後,松樹淡出尋常百姓家,但原來松樹渾身是寶,除了掛聖誕裝飾外,尚有多種養生用途。註冊中醫潘仲恆說,松樹的藥用價值在香港並不普及,在內地卻是常見的保健產品,透過網購可輕易買到松針泡茶。中醫普遍使用......>>>

返回顶部