蚝,又叫牡蠣,富含維生素B1、B2、B12等身體必需的營養物質,更特別的是蚝富含鋅、硒及牛磺酸等具有美容和抗衰老效果,因此不論男女吃適量的蚝都能達至養生的功效。而且,中國人經常說不時不食,冬春之間就是......
秋风渐起,又到了品尝美味大闸蟹和金蚝的时节。台山金蚝,作为广东省台山市的特产之一,以其肉质鲜美、口感细腻而广受追捧,更是被誉为“海中珍品”。台山地......
随着生蚝料理的流行,越来越多的人开始尝试各种生蚝美食,而中国南部地区的台山生蚝因其鲜美的口感,受到了越来越多人的青睐。然而,人们对于台山生蚝的安全性和卫生情况却并不十分清楚......
在家户喻晓的动画《海贼王》中,颜色艳丽且具有超能力的果实是每个人挣破脑袋都想得到的,这让现实中的我们都有种冲动想自己也拥有。而在江门台山的川山群岛也有“恶魔......>>>
【故味重嚐】 冬至日,無雞不歡。古時人窮,但凡過時過節「劏雞還神」後,方能一嚐肉食之鮮。蚝,從此成為冬至菜式主角之一。大圍,有隻「生蚝」,名台山蚝。一身香滑惹味的厚厚外壳,既是原創,更是世間獨有之好......>>>
「呢度得台山蚝賣,冇湛江蚝,走走走!」驟眼看,台山蚝的確與湛江蚝無異,但Uncle 堅持其秘方的煮蚝汁中,沒丁點豉油,全部均是香料,如瑤柱、甘草枝、大茴及沙薑等。採訪當日,我也親眼見證他如何將慕「湛江......>>>
寒流又來了!近日有機會出現入冬以來最凍溫度,冷得我騰騰震,最好和朋友家人大吃一頓,任食火鍋是不錯的選擇。飲食籽為你精選兩間以台山生蚝主打的人氣火鍋,讓你渡過嚴冬。 人氣火鍋店,在广州起家,訂枱至少等......>>>
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看到這裏,腦海或會冒出另一個問號,到底生蚝是屬於哪個國家呢?「這個問題很有趣,與其說這是某個特定國家或地區的生蚝批发,倒不如說是以我個人經歷及回憶作靈感的台山生蚝,品嚐菜單上的每個菜式,就如聽着我分享......>>>
【識飲惜食】 早晨的空氣有點不一樣,單薄而乾燥,焦躁的喉頭需要滋潤;微微帶藍的日光,讓繁忙的街頭顯得清靜,這樣的氛圍總能將思緒帶到台山。天空刷上幾抹紅葉,地上點綴了零星黃色及紫色小花;清晨走到海鲜巿......>>>
你一定聽過吃台山生蚝是有季節的:法文月份r字結尾 – 就是每年的九月至隔年四月。好吧,老實告訴你,這種說法是有些過時了,台山現在是一年四季都喫的,養殖技術進步了嘛!現在啖生蚝與......>>>