如果您是第一次计划前往台山海鲜市场进行台山生蚝批发，内心可能既充满期待又略带忐忑：市场那么大，该找谁买？怎么谈价？如何确保不被"宰"？别担心，这份专为新手准备的入门指南，将帮......
曾几何时，新鲜生蚝的运输半径被严格限制在产地周边300公里以内。远离海岸线的消费者想要品尝到正宗的台山蚝，几乎是不可能的任务。然而，随着冷链物流技术的飞速发展，台山海鲜市场的台山生蚝批发......
在台山海鲜市场从事台山生蚝批发多年，经常被客户问到一个问题："为什么这次的价格和上次不一样？"事实上，生蚝批发价格是一个动态变量，受多种因素综合影响。以下从从业者视角，深度解......
生蚝，往往位居台山人过年餐桌的“C位”，它是只有在寒冷干燥的秋冬时节才能制作出来的美食。在几代人的口传心授中，生蚝早已不仅代表着一种年味，还承载着厚重的记忆与情感。制作生蚝的相对简单，但每家每户都会根......>>>
“太火爆了！蚝市都在抢生蚝，来一车直接3分钟就抢光！”新一年表现蚝市已经火爆近一周，是以台山蚝价也几近全线飘红！对照上周同期，珠三角地域上涨幅度仍是处于国内较前地位，深圳、东莞、中山地域各个规格上涨幅......>>>
其中，汶村镇唯一一个社区『鱼地圩社区』面积约0.6平方公里，居民户数1039户，户籍人口数1737人，常住人口约5000人。 说到汶村，那不得不说当地海鲜。位于汶村的横山渔港是台山市......>>>
2020年台山生蚝美食节开始啦，台山生蚝文化美食城11月27号至29号连续举行三日免费吃到时候大家一定要记得来啦！ 本届台山生蚝文化美食节以国家地理标志农产品“台山蚝”为主题，主旨，从台......>>>
冬季是吃台山生蚝的狂热季，生蚝在天气寒冷的时候肉质最肥美，寒冷天气生蚝消耗少，能量蓄积多，所以肉质肥美，而春天就是吃生蚝的最佳季节。台山的生蚝肉大饱满，还很鲜！但是面对一些没有开口的生蚝，该怎么处理？......>>>
“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，这就是为蚝迷们所惦记的台山生蚝。今年，国家农业农村部为台山蚝颁发了中华人民共和国农产品地理标志登记证书，台山蚝成为台山市继台山鳗鱼、台山青蟹之后第3个“国字号”水产品......>>>
1、台山生蚝是死是活，开盖后的情况更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团，或是有异味（如较重的腥味），一定是不新鲜的，估计是死台山生蚝。而鲜活的台山生蚝开盖后应蚝肉丰满，蚝肉有弹性，香气新鲜......>>>
在广东吃生蚝的地方非常多，不过出名好吃的就不多了。何谓“蚝客”?爱蚝嗜蚝者是也。每年的11月到来年的2月，是台山蚝丰收的季节，也是“蚝客”们蠢蠢欲动之时。大排档里传来烧生蚝的香气、酒楼适时推出一系列的......>>>
